Детан туңдырылган Шампигнон Кытай гөмбәләре

Гөмбә җимешенең җиләк-җимеш организмы уртача зур, гөмбә 5-12 см киңлектә, башында ярымшарик, артында яссы, ак, шома, бераз коры сарыга, башында маргиналь инсет.Гөмбә ите ак, калын, җәрәхәттән соң бераз кызарган, гөмбәнең үзенчәлекле исе белән.Алсу алсу, коңгырт-кара коңгырт, тыгыз, тар, ирекле, озынлыгы тигез булмаган, сабак 4,5-9 см, калын 1,5-3,5 см, ак, шома, мерсеризацияләнгән, цилиндрик диярлек, эчендә йомшак яки урта каты, монолайер, ак , мембрано, сабак уртасында, җиңел төшү.

Төп төймә гөмбәләре яз, җәй һәм көз айларында болыннарда, көтүлекләрдә һәм компостларда үсә.Гөмбә төймәсе кыргый ресурслары, нигездә, Европа, Төньяк Америка, Төньяк Африка һәм Австралиядә таратыла, һәм нигездә Синьцзян, Сычуань, Тибет һәм Кытайның башка урыннарында таратыла.

Төп төймә гөмбәләре ашарга яраклы, тәмле һәм ашый торган гөмбә буларак киң үстерелә.Анда 42% га кадәр аксым (коры авырлык), төрле аминокислоталар, нуклеотидлар һәм витаминнар бар.Кнопка гөмбәләре медицинада да кулланыла.Тиросиназда күп күләмдә тиросиназ бар, ул кан басымын киметүгә тәэсир итә.Аны пневмония өчен адвивант терапевт агентына да ясарга мөмкин.Кайбер илләрдә ракка каршы матдәләр һәм бактерияләр булган киң спектрлы антимикробиаллар да табылды.Тирән культураны уңышлы тикшерү ярдәмендә кешеләр гөмбә мицелийын кулланып, протеин, оксал кислотасы һәм шикәр һәм башка матдәләр җитештерә алалар.

Детан заводы кыска вакыт эчендә түбән температурада -70 ~ -80 ° C температурада туңдыру төймә гөмбәләрен тартып алу өчен махсус туңдыру технологиясен куллана.Туңдыру вакытында төймә гөмбә күзәнәкләренең зарарлыгын эффектив тыя ала.Гөмбә төймәсенә яңалык һәм туклыклы матдәләр югалмасын өчен.Шул ук вакытта, эретелгәннән соң төймә гөмбәсенең туклыклы матдәләре кимүе ачык күренмәде, һәм эретелгәннән соң төймә гөмбәсенең сыйфаты туңганчы аннан аерылып тормады.