- Әзерлек: теләсә нинди пакетны яки этикеткаларны бетереп башлап җибәрегезгөмбәләр.Нечкә, ак сабакларны гына калдырып, каты тамыр очларын кисегез.
- Чистарту: Пычрак яки чүп-чарны бетерү өчен гөмбәләрне салкын су астында юыгыз.Гөмбәләрнең бармакларын бармакларыгыз белән әкрен генә аерыгыз.
- Пешерү ысуллары: пешерүнең берничә ысулы баргөмбәләр:
.Су-кыздыру: Табада аз күләмдә май җылытырга яки уртача югары эсселектә уятырга.Эноки гөмбәләрен өстәп, бераз йомшарганчы 2-3 минутка кыздырыгыз.Сез үзегезнең тәмегез буенча соя соусы, сарымсак, имбир яки башка тәмләткечләр өсти аласыз..Саутинг: Урта эсселектә скелетта бераз май яки май җылыт.Эноки гөмбәләрен һәм соутны йомшарганчы 3-4 минут өстәргә.Тоз, борыч яки өстенлекле тәмләткечләр белән сезон..Сорпаларга яки пешекләргә өстәп: Эноки гөмбәләре шорпаларның яки ашларның тәмен һәм текстурасын арттыру өчен бик яхшы.Чистартылган һәм киселгән гөмбәләрне кайнап торган шорпага яки пешкә өстәп, йомшарганчы берничә минут пешерегез. - Хезмәт итү: Бер тапкыр пешерелгән,гөмбәләркашык, дөге яки салат кебек төрле ашамлыклар өчен өстәмә итеп кулланырга мөмкин.Алар шулай ук кайнар чүлмәкләргә, суши виноградларына, яисә шорпалар өчен гарнир итеп тәмле өстәмә ясыйлар.
Эноки гөмбәләренең нечкә текстурасы барлыгын онытмагыз, шуңа күрә аларның чиста булуын саклар өчен, аларны артык ашамагыз.Сезнең белән ләззәтләнегезгөмбәләртәмле һәм туклыклы ашның бер өлеше буларак!