Азыкны туңдыру-киптерү процессы соңгы елларда популярлаша бара, чөнки бу саклану срогын озайту белән азыкның туклыклы эчтәлеген саклау өчен эффектив ысул.Ләкин, трубфельләргә, бай тәме һәм туклыклы кыйммәте белән билгеле булган нечкәлеккә килгәндә, күпләр туңдыру-киптерү процессы туклыклы матдәләр югалуга китерерме дип уйлыйлар.
Башта, туңдыру-киптерү процессын аңлыйк.Туңдыру-киптерү ризыкны туңдыруны, аннары сублимация дип аталган процесс аша су эчтәлеген чыгаруны үз эченә ала, анда боз сыек фазаны узмыйча туры парга әйләнә.Бу процесс азыкның структурасын һәм туклыклы эчтәлеген сакларга булыша, аны җимеш, яшелчә кебек ризыкларны саклау өчен популяр ысул итә.трюфель.
Туңдырылган-кипкәнгә килгәндәтрюфель, аларның туклану кыйммәтен югалтачакмы дигән борчылулар булырга мөмкин.Ләкин, туңдырылган кипкән трюфельләр, чыннан да, саклау процессы аркасында күпчелек матдәләрне саклап кала ала.Туңдыру-киптерү процессы бикләнергә ярдәм итәтрюфель'кирәкле витаминнар, минераллар, антиоксидантлар, аларны ел әйләнәсендә ләззәтләнергә теләүчеләр өчен уңайлы вариант.
Туңдырылган кипкән трюфельләр дә саклау өчен популяр варианттрюфель.Бу процесс трубкаларны туңдыруны, аннары дымны бетерү өчен киптерүне үз эченә ала.Бу ысул яңа белән чагыштырганда бераз башка текстурага китерергә мөмкинтрюфель, туклану кыйммәте саклана, туңдырылган киптереләтрюфельСезоннан трюфель белән ләззәтләнергә теләүчеләр өчен бик яхшы альтернатива.
Ахырда, туңдырылган кипкән туклыклы матдәләрнең югалуы турында борчылулар булырга мөмкинтрюфель, саклау процессы аларның туклану кыйммәтенең күбесен сакларга ярдәм итә.Туңдырылган киптерелгән трюфель яки туңдырылган кипкән трюфель булсын, ике ысул да бай тәмне һәм трюфельнең туклыклы матдәләрен саклап калуда нәтиҗәле, алар өчен уңайлы вариант.трюфельэнтузиастлар.Шулай итеп, ышанып калыгыз, туңдырылган кипкән һәм туңдырылган кипкән трюфельләр - кирәкле матдәләрне кулдан ычкындырмыйча, ел дәвамында бу нечкәлектән ләззәт алу өчен менә дигән ысул.