Шимежи гөмбәләре, шулай ук чөгендер гөмбәләре яки коңгырт кычыткан гөмбәләр, шулай ук Азия ашларында кулланыла торган ашый торган гөмбә төре.Алар калориядә һәм майда аз һәм протеин, җепсел, витаминнар, минераллар өчен яхшы чыганак.
Менә 100 граммда булган туклыклы матдәләрнең өзелүеШимежи гөмбәләре:
- Калория: 38 ккал
- Протеин: 2,5 г.
- Май: 0,5 г.
- Углеводлар: 5,5 г.
- Fiberепсел: 2,4 г.
- Д витамины: 3,4 μг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 17%)
- В2 витамины (Рибофлавин): 0,4 мг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 28%)
- В3 витамины (Ниацин): 5,5 мг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 34%)
- В5 витамины (пантотен кислотасы): 1,2 мг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 24%)
- Бакыр: 0,3 мг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 30%)
- Калий: 330 мг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 7%)
- Селен: 10,3 μг (көндәлек тәкъдим ителгән эчемлекнең 19%)
Шимежи гөмбәләрешулай ук эрготионинның яхшы чыганагы, антиоксидант, иммун функциясен яхшырту һәм рак һәм йөрәк авырулары кебек хроник авырулар куркынычы кимү белән бәйләнгән.