Гөмбә төймәсекиң таралган, таныш ак гөмбәләр, рецептларда һәм пешерү техникасында, тарта һәм омелеттан макарон, рисотто, пиццага кадәр кулланыла.Алар гөмбә гаиләсенең эш аты, һәм аларның йомшак тәме һәм ит тукымасы аларны бик күпкырлы итә.
Кнопка гөмбәләре - ашарга яраклы гөмбә Agaricus bisporus, ул кремини гөмбәләрен һәм портобелло гөмбәләрен дә үз эченә ала.Чынлыкта, бу гөмбәләрнең барысы да төрле җитлеккән этапларда бер үк гөмбә.Гөмбә төймәселар иң җитлеккән, алсу ак төскә ия, һәм алар арасында 1 - 3 дюйм.Чираттагы үсеш этабы безгә кремини гөмбәләрен китерә, алар арасындагы этап, кечкенә һәм бераз коңгырт төс, аннары портобелло гөмбәләре, бу төрләрнең иң зур, иң куе, иң җитлеккән этабы.
Гөмбә төймәселар, шулай ук ак гөмбәләр яки ак төймә гөмбәләре, иң популяр гөмбә сортлары, АКШта кулланылган гөмбәләрнең 90 процентын тәшкил итә.1 Алар шулай ук иң кыйбат, һәм иң җиңел тәмгә ия, алар җиңел үзләштерсәләр дә. алар белән пешерелгән тәмләр.Аларны чимал ашарга, пешерергә, кыздырырга, грильләштерергә, пешерергә, кыздырырга мөмкин.