Чантерелле гөмбәләре быргы сыман касәләр һәм дулкынлы, бөртекле кырлар белән кызыклы гөмбәләр..Әр сүзнеңгөмбәләркызгылт сарыдан сарыга кадәр ак яки коңгырт төстә төрле була. Хантерелле гөмбәләре аның өлешеCantharellusгаилә, беләнCantharellus cibarius, алтын яки сары хантерелле, Европада иң киң таралган сорт.АКШның төньяк-көнбатышындагы Тын океанның төрлелеге бар,Cantharellus формосасы, Тын океан алтын хантерелле.Көнчыгыш Америка Кушма Штатлары яшиCantharellus cinnabarinus, киннабар чантерелле дип аталган матур кызыл-кызгылт сары.
Фермадан аермалы буларакгөмбәләряки кыр гөмбәләре, хантерелллар микорризаль һәм үсәр өчен төп агач яки куак кирәк.Алар үсемлекләр өстендә түгел, агачлар һәм куаклар янындагы туфракта үсә. Дөньяның күп почмакларында популяр, чантерелле гөмбәләре бераз җимеш тәме өчен бик яраталар.Гөмбәләр шулай ук сәламәтлеккә берничә файда китерәләр.
Сәламәтлек өчен файда
Чантерелле гөмбәләре D витаминына бай булуы белән билгеле, күпләр коммерциядә үскәнгөмбәләрD витамины күп түгел, чөнки алар караңгы, ябык шартларда үскәннәр.
Яхшырак сөяк сәламәтлеге
Д витамины сөякнең сәламәтлеген ныгытырга ярдәм итә һәм организм өчен ялкынсынуга каршы агент булып эшли.Бу сезнең кечкенә эчәкегездәге протеиннарны стимуллаштыру, кальцийны сеңдерергә һәм сөякләрегезне ныгыту өчен эшли. Кешеләргә остеомалакия һәм остеопороз кебек сөяк шартларын булдырмас өчен, D витамины кирәк.50 яшькә кадәр олылар көн саен 15 микрограмм Д витамины алырга тиеш, ә 50 яшьтән өлкәннәр 20 микрограмм алырга тиеш.
Иммун ярдәме
Чантереллегөмбәләрхитин һәм хитосан кебек полисахаридларның искиткеч чыганагы.Бу ике кушылма сезнең күзәнәкләрегезне зыяннан сакларга һәм иммун системаңны күбрәк күзәнәкләр чыгарырга этәрә.Алар шулай ук ялкынсынуны киметергә һәм билгеле бер яман шеш авыру куркынычын киметергә ярдәм итәләр.